Fiche acides amines

Fiche acides amines

Filière SVT BCG MIPC

LES ACIDES AMINESR – CH – COOH Fonction carboxylique
NH2Fonction amine
Associés en chaîne, ils donnent des protéines, constituants importants des cellules vivantes.
Cette importance est qualitative (protéines de structures, enzymes) et quantitative (les protéines
représentent 50% du poids sec d’une cellule).

I) Classification des acides aminésA) Acides aminés à chaîne hydrocarbonée

Glycine => R : H –

Alanine => R : CH3 – (CH3 – CH – COOH : -alaline ; H2N – CH2 – CH2 – COOH
NH2 -alaline)

Valine => R : CH3 – CH –
CH3

Leucine => R : CH3 – CH – CH2 –
CH3

Isoleucine => R : CH3 – CH2 – CH –
CH3  

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